主料:
牛肉,
400g,
手擀面,
400g
辅料:
卤料包,
1包,
蒜,
5瓣,
豆瓣酱,
1勺,
老抽适量,
油适量,
香叶,
3片,
桂皮,
3g,
八角,
3瓣,
香葱,
5g,
香菜,
5g,
花椒油适量,
鸡精,
1g,
辣椒油适量红烧牛肉面的做法步骤

1.首先选牛腱子肉,清水洗净,取一锅水先焯水,然后另取一锅水,可以多些,放入牛腱子肉,老姜,卤料包,再倒入适量老抽,加入少量食盐,炖煮1-2小时,炖完后不用捞出,浸泡一晚

2.第二天捞出切块

3.热锅倒油,放入蒜和豆瓣酱炒香,倒入牛肉及老抽,翻炒均匀

4.加入香叶、桂皮、八角,倒入适量水炖煮

5.兑调料:香葱、花椒油、鸡精、红油辣椒,加一点开水拌匀

6.面煮熟

7.面捞出放到刚刚兑好调料的碗里,浇上汤汁,加一些牛肉,最上层撒上香菜

8.开吃吧~
小窍门&温馨提示
卤料包在市场或者有些药店有售
TAGS:
主食 面食 面条 家常菜 早餐 牛肉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 盐水毛豆的做法,盐水毛豆怎么做,盐水毛豆怎么煮好吃又入味,盐水毛豆煮几分钟,盐水毛豆的制作方法,盐水毛豆最简单做法
下一篇: 北海道戚风的做法,北海道戚风怎么做,北海道戚风蛋糕,北海道戚风杯,北海道戚风和普通戚风的区别,北海道戚风和戚风蛋糕的区别
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7